Kolumna 2 — Przekąski + Anchor
Zimne Przekąski Rybne
Przekąski z Łososia
Serwowane z pieczywem lub grzankami.
Tatar „Tradycyjny” (150g) 50 LAT
Doskonaly losos podany z aromatyczna cebulka, kiszonym ogorkiem, kaparami. Wszystko podkreslone sosem wisniowym. Tradycyjna w nowoczesnym wydaniu.
44
Tatar „Staropolski” (120g)
Wykwintny tatar z lososia polaczony z czerwona cebula, kaparami, zurawina, aromatycznymi borowikami, smietana i cytrynowym majonezem. Podkreslony smakiem liofilizowanej maliny. Doskonalosc w kazdym kesie.
44
Tatar „Mango & Chilli” (120g)
Losos polaczony z egzotycznym sosem mango, ostrym chilli i salatka wakame. Podkreslony smakiem liofilizowanej maliny. Wyjatkowo aromatyczny i oryginalny.
44
Przekąski ze Śledzia
Serwowane z pieczywem lub grzankami.
Śledź Holenderski z Ziemniaczkami
Klasyczny sledz holenderski (100g) w marynacie wisniowej, podany z cebula, szczypiorkiem, ziemnikami, majonezem, buraczkami. Podkreslony smakiem liofilizowanej maliny. Podawane z grzankami.
42
Tatar ze Śledzia Holenderskiego
Wysmienity sledz holenderski (100g), polaczony z szalotka, kiszonym ogorkiem, szczypiorkiem i majonezem. Idealne danie na kazdy dzien. Podawane z grzankami.
42
Śledzie — Smaki do Wyboru 50 LAT
Każdy smak to osobna porcja. Cena za porcję:
• Tradycyjny w oleju
• Czerwona Cebula w oleju
• Czosnkowy w sosie czosnkowym
• Curry w sosie curry
• Meksykański w salsie meksykańskiej
• Cztery Musztardy w sosie musztardowym
Porcja z pieczywem — 21 zł
Śledzie dostępne także na wagę — witryna chłodnicza w okienku obok.
Swojskie Pajdy z Rybą
W zestawie: 2 pajdy, pasta, masło, ogórek, kiszona kapusta.
Paprykarz Niechorski
Dorsz, losos, marchew, seler, por, cebula, bulion rybny, pomidory, ryz.
36
Pasta z Makreli z Domowej Wędzarni
Makrela z lokalnej wedzarni, szalotka, majonez, kiszony ogorek.
34
⭐ Morski Talerz Kerguleny
Idealne zestawy z ryb i owocow morza.
Talerz Ciepłych Przekąsek
Na talerzu: 4 szt. portugalskich krokietow z dorszem / 12 szt. baltyckich szprotek / 6 krewetek / 8 kalmarow / 4 poledwiczki z dorsza / 4 sosy. Idealny dla duzej grupy.
209
Talerz Rybny Kerguleny 50 LAT
Na talerzu: 32 kawalkow ryb smarzonych tradycyjnie / frytki / ziemniaki w mundurkach / 4 sosy. Idealne danie dla duzej grupy — 4 kawalki fileta z dorsza, 4 kawalki fileta z sandacza, 4 kawalki fileta z lososia, 4 kawalki fileta z czarniaka, 12 szprotek, 4 poledwiczki z dorsza.
309
★ Kolumna 3 — Filety & Klasyka
★ Kergulena — Nasza Firmowa Ryba
Rybny delikates od 1976. Łagodna, jędrna, morski aromat. Ceny/100g.
Kergulena Smażona Tradycyjnie 50 LAT29,90
Kergulena na Maśle29,90
Kergulena z Pieca29,90
Kergulena z Rusztu29,90
Filety Smażone Tradycyjnie
Klasyka od 1976. Na oleju, do złotego koloru, z cytryną. Polecane z maslem ziolowym. Ceny/100g.
Filet z Dorsza BESTSELLER Delikatny, kruchy, biały klasyk21,90
Filet z Czarniaka Mięsisty, soczysty20,90
Filet z Sandacza Zwarty, łagodny, słodki21,90
Filet z Łososia POLECAMY Soczysty, różowy, maślany23,90
Filet z Antara Mięsisty, intensywny, premium27,90
Filet z Miruny Bardzo delikatna, kremowobiała19,90
Ryby Smażone na Maśle
Filety i tusze smazone na klarowanym masle. Aromatyczne, zlociste. Ceny/100g.
Filet z Dorsza BESTSELLER Delikatny, kruchy, biały klasyk21,90
Filet z Czarniaka Mięsisty, soczysty21,90
Filet z Sandacza POLECAMY Zwarty, łagodny, słodki22,90
Filet z Łososia Soczysty, różowy, maślany24,90
Filet z Antara Mięsisty, intensywny27,90
Filet z Miruny Bardzo delikatna, kremowobiała20,90
Halibut Łagodny, jędrny, kremowy22,90
Pstrąg Delikatny, różowy17,90
Autorskie Ryby z Pieca
Zapiekane z sosami i pieczone w papilocie — kuchnia Kerguleny.
Dorsz w Sosie Kurkowym POLECAMY
Filet z dorsza (200g) zapiekany z kurkami / grzybami / smietana / cebula / czosnek / pietruszka.
62
Dorsz Zapiekany „Parma”
Filet z dorsza / grana padano / parmezan / przyprawy.
20,90/100g
Dorsz „Szpinak”
Filet z dorsza (200g) / szpinak / czosnek / smietana / parmezan / pietruszka.
58
Dorsz w Peperonacie NOWOŚĆ
Dorsz pieczony po wlosku — w paprykowo-pomidorowej peperonacie z oliwkami i cytryna.
69
Dorada w Papilocie NOWOŚĆ
Dorada pieczona w papilocie z maslem ziolowo-czosnkowym i pomidorami. Srodziemnomorski klasyk nad Baltykiem.
79
Pstrąg z Pieca w Papilocie
Pstrag zapiekany w papilocie z maslem ziolowo-czosnkowym, pomidorami i cytryna. Proste, pyszne, pelne smaku morza.
52
★ Kolumna 4 — Piec, Ruszt & Tradycyjne
Tusze Smażone w Całości
Całe ryby smażone na oleju, z cytryną. Ceny/100g.
Antar Mięsisty, intensywny26,90
Pstrąg Delikatny, różowy, orzechowy17,90
Fladra POLECAMY (sezonowo)16,90
Halibut Łagodny, jędrny21,90
Turbot (sezonowo)26,90
Ryby z Pieca
Pieczone z cytryna i unikalna mieszanka przypraw. Polecane z maslem ziolowym. Ceny/100g.
Filet z Dorsza BESTSELLER Delikatny, kruchy21,90
Filet z Czarniaka Mięsisty, soczysty20,90
Filet z Łososia Soczysty, maślany23,90
Filet z Sandacza POLECAMY Zwarty, łagodny21,90
Filet z Antara Mięsisty, intensywny26,90
Halibut Łagodny, jędrny21,90
Ryby z Rusztu
Podpalane na ogniu z białym winem, z cytryną. Ceny/100g.
Halibut POLECAMY Łagodny, jędrny, kremowy21,90
Filet z Dorsza BESTSELLER Delikatny, kruchy21,90
Filet z Sandacza Zwarty, łagodny21,90
Filet z Łososia Soczysty, różowy, maślany23,90
Filet z Antara Mięsisty, intensywny27,90
Tradycyjne Dania Rybne 50 LAT
O dostępność zapytaj obsługę.
Pierogi z Dorszem i Łososiem 50 LAT
Pieczone pierogi rybne z farszem z dorsza i lososia z ostra papryka, porem i cebula. Podawane z sosem smietanowo-chrzanowym.
52
Pierogi z Halibutem NOWOŚĆ
Recznie lepione pierogi wypelnione delikatnym farszem z halibuta i dorsza, z dodatkiem smietany, koperku, cebuli i czosnku. Serwowane z kapusta zasmazana na masle z dodatkiem cebuli i czosnku.
57
Gołąbki Rybne 50 LAT
Tradycyjne golabki w kapuscie, ale w morskim stylu. Farsz z dorsza i lososia z ryzem, kasza gryczana i nuta ostrej papryki. Podane w bogatym sosie pomidorowym.
52
„Schabowy” z Dorsza POLECAMY
Rybna interpretacja kultowego dania! Panierowany filet z dorsza, obtoczony w jajku i bulce tartej. Podany z mlodymi ziemniakami i kapusta zasmazana na masle. Domowy smak w nowej, rybnej odslonie.
62
Placki z Koperkowym Łososiem NOWOŚĆ
Delikatne kawalki lososia w kremowym sosie koperkowym, serwowany na chrupiacych plackach ziemniaczanych. Harmonia morza i tradycji w kazdym kesie.
62
Placki z Wędzonym Łososiem
Placki ziemniaczane w wersji premium — z wedzonym lososiem i puszystym twarozkiem zamiast gzika.
65
Bałtycki Kotlet Rybny NOWOŚĆ
Kotlet mielony z dorsza. Surówka do wyboru.
45
Serwowane z: masło ziołowe +6 · zestaw surówek +17 · frytki +16
Kolumna 6 — Dzieci, Dodatki & Support
Dania Dla Dzieci
Połędwiczki z Dorsza DLA DZIECI
Delikatna poledwica z dorsza (100 gram) bez osci, otoczona chrupiaca panierka z panko. Podawana w zestawie z frytkami.
42
Kotlecik Rybny z Frytkami NOWOŚĆ
Chrupiacy kotlecik z dorsza + frytki + sos tatarski. Maly rybak na talerzu.
36
Smażony Filet z Kurczaka
Piers z kurczaka panierowana w bulce tartej z jajkiem. Smazona na oleju. Podawana w zestawie z frytkami lub ziemniakami w mundurkach.
42
Pierogi z Twarogiem i Ziemniakami
Pierogi z farszem z gotowanych ziemniakow, bialego sera i podsmazonej cebuli. Klasyka w delikatnym ciescie, pelna domowego smaku.
42
Naleśniki (2 szt.)
Do wyboru: bez dodatkow / twarog na slodko / nutella / dzem. Podawane z owocami i bita smietana.
31
Spaghetti Dziecięce NOWOŚĆ
Spaghetti po dzieciecemu — z domowym sosem pomidorowym i parmezanem. Proste, lagodne.
31
Dodatki do Ryb
Frytki (Grube) 150g16
Frytki z Parmezanem
Grube frytki posypane parmezanem i ziołami.
21
Frytki z Batatów23
Frytki SZTOS NOWOŚĆ
Frytki po amerykansku — z aromatycznym sosem cheddar, chrupiacym bekonem i szczypiorkiem. Loaded fries nad Baltykiem.
—
Ziemniaki w Mundurkach15
Ziemniaki z Gzikiem Nadmorskim26
Ćwiartki ziemniaka smażone15
Ryż Basmati NOWOŚĆ—
Grzanki czosnkowe 4 szt.15
Pieczywo 4 kromki7
Masło Ziołowe 20g6
Sosy Zimne i Ciepłe
Czosnkowy 80g6
Chipotle 80g6
Tatarski 80g6
Ketchup / Majonez 80g6
Parmezanowy 80g NOWOŚĆ6
Śmietanowo-kurkowy 100g24
Surówki / Warzywa
Wszystkie robimy sami, codziennie. Dzienna oferta: 3-5 surówek.
Pojed. 150gZest. 200g
Coleslaw1517
Kiszona kapusta1517
Marchew1517
Buraki z cebulą1517
Seler z rodzynkami1517
Surówka z pora1517
Wiosenna NOWOŚĆ1517
Warzywa z rusztu 200g baklazan, cukinia, cebula czerwona, papryka, czosnek swiezy, ziola, przyprawy26
Kapusta zasmażana 150g17
Ogórek kiszony 80g11